SAMBAL BERLADA BUNGA KANTAN THERMOMIX TM6

Untuk peminat laksa, anda wajib mencuba sambal bunga kantan ini kerana aroma dan rasa dari bunga kantan menjadikan sambal berlada ini sangat sedap.

1/2-1 biji bawang besar

4 ulas bawang merah

5 ulas bawang putih

4 cili merah besar (buang biji)

15-20 cili merah kecil

15g ikan bilis

2 btg bunga kantan dihiris halus

1/2 sk belacan (optional)

90-100g minyak masak

1-1 1/2 sk garam secukup rasa

1 sb gula secukup rasa

Masukkan bahan A dan tumis [10min/120'C/sp. 0.5].
Masukkan bahan B dan kisar [5-6sec/sp.6]. Adjust masa atau speed ikut tekstur yang anda ingin.
Scrape down dan tumis lagi [5min/120'C/sp. 0.5].
Rasa sambal dan tambah perasa (gula & garam) jika perlu kerana tahap pedas cili adalah berbeza. Masak lagi [3min/120'C/sp. 0.5].

Bau sambal bunga kantan ini sangat wangi dan rasa sedap. Selamat mencuba~ 😃