Salah satu menu ayam masakan tradisional Chinese iaitu ayam yang diperap dengan sos tiram dan kicap dimasak bersama cendawan Shiitake. Caranya mudah sahaja hanya follow step by step dalam Cookidoo.
TM6: BRAISED CHICKEN WITH MUSHROOM COOKIDOO THERMOMIX
Bahan A:
600g ayam
60g sos tiram
30g kicap pekat
60g sos tiram
30g kicap pekat
Bahan B:
10 ulas bawang putih
20g halia
20g halia
Bahan C:
30g minyak bijan
Bahan D:
50g air
8-20 shiitake mushroom (fresh/dried. Jika gunakan yang kering, rendam sehingga lembut)
8-20 shiitake mushroom (fresh/dried. Jika gunakan yang kering, rendam sehingga lembut)
Bahan E:
10g tepung jagung
2 sb air
2 sb air
Cara-cara:
- Search di Cookidoo "Braised Chicken with Mushroom" https://cookidoo.international/recipes/recipe/en/r90151
- Sediakan bahan A dan gaul sehingga sebati. Perap sekurang-kurangnya 1-2 jam dalam peti.
- Masukkan bahan B dan kisar [5sec/sp.6].
- Masukkan bahan C dan tumis [3min/120'C/sp.1].
- Masukkan bahan D dan masak [5-7min/120'C/reverse,spoon].
- Masukkan ayam yang diperap dan masak [12min/varoma/reverse,spoon].
- Bancuh bahan E dan masukkan ke dalam mixing bowl. Masak lagi [3min/varoma/reverse,spoon].
Sedia untuk dihidangkan. Selamat mencuba~ 😃
Lihat Full video ⤵️
Gambar step by step ⤵️
https://www.facebook.com/share/p/19HGsv4SSf/?mibextid=WC7FNe
Get your thermomix today ⤵️
FADZIELAH AYUB
Thermomix Advisor
013-972 9482
Thermomix Advisor
013-972 9482