DODOL DURIAN THERMOMIX TM7/TM6

Sekarang musim durian di seluruh Malaysia. Tahun ini memang rezeki 'durian runtuh' sebab harga durian lebih murah dari tahun sebelumnya. Alang-alang musim durian, Jom Che Lah tunjukkan cara untuk buat dodol durian menggunakan Thermomix.

Kalau kita lihat proses buat dodol ni macam susah kerana perlukan masa yang panjang dan tenaga untuk kacau sehingga menjadi tekstur likat. Tapi dengan Thermomix, ianya menjadi sangat mudah. 

Bahan B:

150g tepung pulut
150-200g isi durian
1/4 sk garam
50g minyak kelapa/masak
300g santan (1 kotak 200ml+air)

Cara-cara:

Masukkan semua bahan dan masak [5min/120'C/sp.1].
Masukkan bahan B dan mix [10sec/sp.4].
Scrape down dan masak [25min/120'C/sp. 2.5].
Scrape down dan masak [20min/120'C/sp.2].

Nota/tips:
- Skip durian jika ingin buat dodol biasa.

Kredit resipi: Pn Quinny

Selamat mencuba~ 😃