AYAM MASAK MERAH (SPICY TOMATO CHICKEN) COOKIDOO THERMOMIX TM6

Ayam masak merah adalah salah satu menu yang popular terutamanya bila musim kenduri. Rasa pedas, manis dan tomato menjadikan ia sebagai pelengkap hidangan nasi putih, nasi minyak atau nasi tomato. 

Jom kita tengok step by step cara nak masak Ayam Masak Merah menggunakan Thermomix.

TM6: AYAM MASAK MERAH (SPICY TOMATO CHICKEN) COOKIDOO THERMOMIX 

Bahan A:

700g-1.5 kg ayam
1-2 sk serbuk kunyit
1 sk garam
2 sb minyak (jika guna air fryer)

Bahan B:

6-12 tangkai cili kering direndam
4 ulas bawang putih
80g bawang merah
1 btg serai
1" halia
1" lengkuas (tak letak)
20g air

Bahan C:

80g minyak masak

Bahan D:

3 sb pes asam jawa
200g pes/puri tomato
1 sb gula
1 sk garam
220g air

Bahan E:

1 biji bawang merah besar/holland dihiris

Cara-cara:

  1. Search di Cookidoo "Ayam masak merah (spicy tomato chicken)" https://cookidoo.international/recipes/recipe/en/r362869
  2. Masukkan semua bahan A dalam bekas dan gaul sehingga sebati. Goreng ayam dalam kuali/air fryer/oven.
  3. Masukkan bahan B ke dalam mixing bowl dan kisar [10sec/sp.10]. Scrape down dan kisar lagi [10sec/sp.10].
  4. Masukkan bahan C dan tumis [10min/120'C/sp.1].
  5. Masukkan bahan D dan masak [2min/100'C/sp.1].
  6. Masukkan ayam goreng dan bahan E. Masak lagi [5min/100'C/reverse,spoon].

Sedia untuk dihidangkan. Anda boleh hidangkan ayam masak merah bersama Nasi Tomato Cookidoo. Selamat mencuba~ 😃






Lihat full video ⤵️


Get your thermomix today ⤵️
FADZIELAH AYUB
Thermomix Advisor
013-972 9482